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Le Domaine des Forêts vons invite à l'évasion.
Commencez bien tranquillement assis à votre table, le voyage dans le Pays Nantais en dégustant son Muscadet, Gros-Plant, Chardonnay, compagnons idéals pour vos entrées.
La randonnée se poursuivera dans un monde plus coloré : du Grolleau au Gamay rosé, du Gamay rouge au Cabernet. Des couleurs aussi chatoyantes pour l'oeil que pour le palais.
Ces vins sauront donner le ton qui convient à votre table.
VINS BLANCS |
ROBE |
ARÔMES |
TRE° |
POUR LA TABLE |
| CHENIN |
Jaune clair nuancé de vert doré à jaune ambré |
Poire, citron, tilleul, agrumes, acacia |
8 - 10° |
Crustacés, fruits de mer, poissons de Loire et de rivière (brochet, anguille, sandre...) |
| CHARDONNAY |
Jaune pâle aux nuances dorées |
Amandes grillées, beurre frais, noisette, fruits exotiques, agrumes, pêche |
8 - 10° |
Fruits de mer, poissons grillés, saumon fumé, volailles, fromages |
| SAUVIGNON |
Jaune pâle aux reflets verts |
Fruits de la passion, pamplemousse, litchi, agrumes, iris, rose, acacia, buis, genêt, rhubarbe |
8 - 10° |
Huîtres, fruits de mer, crustacés, charcuteries, fromages de chèvre |
| GROLLEAU GRIS |
Jaune pâle aux nuances rose leger |
Pêche, fruits de la passion |
8 - 9 ° |
Crustacés, poissons grillés, fromage de chèvre |
VINS ROSES |
ROBE |
ARÔMES |
TRE° |
POUR LA TABLE |
CABERNET
GAMAY
GROLLEAU
PINEAU D'AUNIS
PINOT NOIR |
Rose pâle avec parfois des nuances saumonées |
Frais, fruités aux notes de fruits rouges (fraise, framboise, cerise), amande, épices |
8 - 10° |
Poissons, viandes grillées, viandes froides, cuisine exotique, crudités et desserts à base de fruits rouges |
VINS |
ROBE |
ARÔMES |
TRE° |
POUR LA TABLE |
| CABERNET |
Rouge rubis |
Fruits rouges (cerises, framboise, groseille, cassis), floral, sous-bois |
14 - 15° |
Viandes rouges et grillées, gibier, fromages, desserts au chocolat noir |
| GAMAY |
Rubis |
Framboise, mûre, épices |
10 - 12° |
Charcuteries, volailles rôties, fromages frais |
| GROLLEAU NOIR |
Rouge foncé, dense, nuancé de rubis |
Fruités : cerise, cassis, myrtille |
10 - 11° |
Charcuterie, pot au feu, fromages |
| PINOT NOIR |
Rubis |
Griotte, violette, bois précieux, gibier pour les vieux vins |
10 - 12° |
Viandes grillées, viandes blanches, fromages de chèvre, dessert à base de fruits rouges |
| PINEAU D'AUNIS |
Caractéristique dit "Coeur de pigeon" |
Fruités, légèrement poivrés |
10 - 12° |
Charcuteries, grillades, viandes blanches, fromages |
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